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蒸素菜的做法有哪些

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在农村地区有很多的人家蒸蔬菜,蒸菜的营养价值是比较高的,它不但能保持原味,同时营养价值高,对身体也特别有好处,所以为了家庭,为了蒸出来的蔬菜口味更纯正,要充分了解一下蒸素菜的做法有哪些?下面就详细介绍了做法,你可以充分了解一下。

蒸素菜的做法有哪些

原料:

茄子(紫皮,长)、3根小葱、适量香油、适量酱油、适量食盐、适量白糖

做法:

1、茄子去蒂洗净入蒸锅,隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了

2、蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好

火腿蒜茸蒸娃娃菜

原料:娃娃菜、尖椒、小葱、蒜瓣、火腿

做法:

1、娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟;

2、蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈,小葱洗净切末,蒜瓣去皮切茸;

3、炒锅烧热,不放油,将火腿整条铺入锅中,煎至两面出油焦香起锅,放置熟食案板切成条丝状;

4、将蒸好的娃娃菜取出,将盘中渗出的汁水滗入小碗中备用,将火腿丝铺在蒸制好的娃娃菜上面;

5、炒锅烧热注油,三、四成油温时将椒圈下锅煸炒,将蒜茸下锅煸香,将滗入小碗中的菜汁倒入锅中煮开,添加美极鲜酱油、白糖,盐调味,用水淀粉勾薄芡;

6、将锅中熬煮的味汁搅匀收浓,浇淋在火腿娃娃菜面上,将小葱末撒上点缀盘面,菜品即成。

蒸素菜能选择的食材比较多,而且再加上他营养比较丰富,也特别简单,更实惠,所以每一个家庭,为了保障身体的健康,为了能做出来的,蒸蔬菜口味更好,想充分了解一下做法有哪些,以上就详细做了介绍,你可以充分的学习一下,让自己尽快学会。

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