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熔岩巧克力蛋糕的做法

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说到蛋糕是很多人喜爱吃的,吃蛋糕对身体没有太多影响,身体饥饿过度的时候,都是可以选择蛋糕进行身体能量补充,不过在吃蛋糕的时候,一定要适量进行,蛋糕吃的太多对身体没有太多好处,熔岩巧克力蛋糕常见蛋糕,对熔岩巧克力蛋糕的做法如何呢,下面就详细介绍下。

熔岩巧克力蛋糕的做法

熔岩巧克力蛋糕:

材料

配料:黑巧克力70克,黄油55克,鸡蛋1个,蛋黄1个,细砂糖20克,低筋面粉30克,朗姆酒(或白兰地)1大勺

表面装饰:糖粉适量

烘焙:220度,中层,8-10分钟左右。

做法

1、准备原料并称量。

2、把黄油切成小块,和黑巧克力一起放入大碗中,隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后冷却至35度左右备用。

3、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发。

4、把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。

5、再加入朗姆酒,用打蛋器搅拌均匀。

6、筛入低筋面粉。

7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时。

8、冷藏好的面糊,倒入模具,7分满。放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。

在对熔岩巧克力蛋糕的做法认识后,制作熔岩巧克力蛋糕的时候,对它的材料一定要准确好,而且初次制作熔岩巧克力蛋糕前,需要对它的制作步骤详细了解,这样在制作的时候,才能够顺利进行,这点制作熔岩巧克力蛋糕要知道的。

责任编辑:搜索街
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